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    こまつな料理教室/#FunCookingLab in the Kitchen 綱島校...

    子ども料理教室、食育活動も行っています!

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    【食育研究会】食育ツアーレポート

    食育ツアー@沖縄 を開催しました!
    沖縄でしか見られない、ローゼルを収穫体験したり、地元沖縄の方が訪れる沖縄料理を堪能したりと、充実した沖縄食育ツアーの様子をレポートします☆彡

    【食育研究会】精進料理とは?

    「精進料理」は、日本の伝統的な料理形式の一つです。しかし「精進」という料理名は中国で名づけられたもので、本来の「精」の意味は「雑念にとらわれることなく修行に専念すること」、「進」の意味は「四六時中いかなるときも怠ることなく修行に専念する行為(体)」という意味です。つまり「精進」とは修行に専念することです。

    【食育研究会】和食とは?

    「和食-日本人の伝統的な食文化」は、ユネスコの人類の無形文化遺産に登録されました。
    「和食」は料理そのものではなく、「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた「食」に関する「習わし」と位置付けています。

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